| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| radis | 1 botte |
| oignon | 1 |
| pommes de terre | 2 |
| eau | 1 litre |
| crème fraîche | 1 cuillères à soupe |
| huile d'olive | un peu |
| sel | selon besoin |
| jaune d'oeuf | facultatif |
Recette
Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez la botte de radis coupés et les pommes de terre. Ajoutez 1 litre d’eau et du sel.
Laissez cuire pendant 15min dans une cocotte. Mixez le tout, et ajoutez la crème fraîche et un jaune d’œuf si vous le souhaitez.
(Phil Chloro)
Astuces
Deuxième recette de soupe de radis froide
Encore plus simple !
Nettoyez les radis, coupez-les en rondelles. Mixez-les, puis ajoutez du yaourt, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Franchement renversant !
(Phil Chloro)