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Plusieurs adhérents m’ont demandé la recette de l’aspic que j’avais fait pour l’apéritif dînatoire à Bonneville, en voici donc la recette : Équeuter et dénoyauter les cerises Égrener les groseilles et les cassis Laver les fraises et leur ôter les queues Dans une casserole, mettre le sucre, juste le mouiller d’eau, amener à ébullition. Verser les … Lire la suite Aspic de fruits rouges
Éplucher et coupez le potiron en petits dés. Dans une grande casserole, mettre les dés de potirons, les abricots secs coupés en petits dés et le sucre. Mélanger le tout et placer sur feu vif. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois et, quand le mélange arrive à ébullition, compter environ 30 mn. Si la … Lire la suite Confiture de potiron aux abricots secs
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Puis ajoutez les 3 œufs , l’huile, le zeste des 3 oranges et 100 ml de jus d’orange (environ le jus de 2 oranges). Mélangez. Enfournez, th 6 (ou 180° C) pendant 30 minutes. A la sortie du four, ajoutez le jus de la troisième … Lire la suite Gâteau à l’orange
Pendant quelques mois, nous allons avoir la possibilité d’avoir des agrumes, gorgés de soleil et pleins de jus, venus tout droit de la Sicile, au pied de l’Etna. Pour prolonger leur durée de conservation, voici quelques idées. CITRONS Jus de citron congelé Personnellement, l’an passé, j’ai pressé et congelé une partie de mes citrons dans … Lire la suite Diverses recettes pour les agrumes