Soupe de radis

Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez la botte de radis coupés et les pommes de terre. Ajoutez 1 litre d’eau et du sel. Laissez cuire pendant 15min dans une cocotte. Mixez le tout, et ajoutez la crème fraîche et un jaune d’œuf si vous le souhaitez. (Phil Chloro)