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Faire revenir les oignons émincés dans 30 g de beurre. Ajouter 800 g de tomates. Laisser cuire quelques minutes. Saupoudrer de crème de riz et poursuivre quelques instants la cuisson. Mouiller avec le bouillon, assaisonner et cuire doucement. Mixer le tout. Garnir avec le riz cuit, 200 g de tomates pelées et épépinées en dés … Lire la suite Crème andalouse ou soupe à la tomate
Faire revenir les oignons, ajouter les blancs de poulet et les champignons. Assaisonner avec le curry et le massala et mélanger. Faire mijoter pour que les épices développent leurs arômes. Cuire séparément, dans de l’eau bouillante très salée, les haricots coupés en tronçons, les carottes coupées en bâtonnets de 2-3 cm de long. Verser les … Lire la suite Chow mein ou Chao Mian
Dans le bol à riz, mettre le couscous, le bouillon de légumes chaud et 1 cuillère à café d’huile d’olive. Laisser reposer pendant 5 min. Placer le bol à riz dans le bol vapeur inférieur pendant 10 min. Mettre dans un grand bol et égrener avec une fourchette. Laisser refroidir complètement. Préparer l’assaisonnement en mélangeant … Lire la suite Taboulé