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Faire revenir les oignons, ajouter les blancs de poulet et les champignons. Assaisonner avec le curry et le massala et mélanger. Faire mijoter pour que les épices développent leurs arômes. Cuire séparément, dans de l’eau bouillante très salée, les haricots coupés en tronçons, les carottes coupées en bâtonnets de 2-3 cm de long. Verser les … Lire la suite Chow mein ou Chao Mian
Laver les pommes de terre et les faire cuire 25 mn dans de l’eau salée. Les égoutter, les laisser tiédir et les peler. Les couper en dés de 2 cm de côté environ. Équeuter les haricots verts et les laver. Les couper en 2 ou 3 tronçons suivant leur longueur. Les plonger 8 mn dans … Lire la suite Salade blanche et verte