Voici comment j’ai eu une illumination un jour pour congeler des abricots, mais aussi des cerises, des prunes, etc.

Cette méthode est très pratique, surtout si le congélateur est à tiroirs. Il n’y a pas besoin de congeler les fruits étalés sur une plaque, ni les mettre dans un sac où ils sont difficiles à décoller les uns des autres au moment de la décongélation. Les paresseux trouvent toujours des idées pour en faire le moins possible : c’est mon cas !

Vous prenez des sacs de congélation et vous coupez les côtés. Il vous reste ainsi une longue bande de plastique que vous mettez dans le fond de votre boîte.

Vous posez une première rangée d’abricots, puis vous repliez la bande de plastique sur eux.

La deuxième couche d’abricots prend place sur la première avec la feuille du sac de congélation entre les deux couches. Vous continuez ainsi jusqu’à ce que la boîte soit pleine, en intercalant toujours, en un mouvement de va-et-vient, une feuille de plastique entre chaque couche de fruits.

La boîte est pleine. Il n’y a plus qu’à la fermer avec son couvercle, l’étiqueter et la congeler.

(Annemarie)