Soupe de radis

Ingrédient Quantité
radis 1 botte
oignon 1
pommes de terre 2
eau 1 litre
crème fraîche 1 cuillères à soupe
huile d'olive un peu
sel selon besoin
jaune d'oeuf facultatif

Recette

Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajoutez la botte de radis coupés et les pommes de terre. Ajoutez 1 litre d’eau et du sel.

Laissez cuire pendant 15min dans une cocotte. Mixez le tout, et ajoutez la crème fraîche et un jaune d’œuf si vous le souhaitez.

(Phil Chloro)

Astuces

Deuxième recette de soupe de radis froide 

Encore plus simple !

Nettoyez les radis, coupez-les en rondelles. Mixez-les, puis ajoutez du yaourt, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Franchement renversant !

(Phil Chloro)

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