Soupe de betteraves

Ingrédient Quantité
betteraves moyennes cuites 4
pommes de terre crues 2
gingembre 1 rondelle
oignon 1
gousses d'ail 2-3
cumin 1 petite pincée
graines de cardamone quelques-unes
persil quelques brins
coriandre fraîche quelques brins
sel et poivre

Recette

Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

Recouvrir d’eau et faire cuire à 100° pendant 20 à 25 minutes.

Mixer le tout et… il ne reste plus qu’à déguster.

(Recette personnelle de Laëtitia, testée et approuvée par enfants et mari !)

Soupe de betteraves réalisée par Annemarie d'après la recette de Laëtitia

Soupe de betteraves réalisée par Annemarie d’après la recette de Laëtitia

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