| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Bulbes de fenouil | 2 ou plus |
| Petites carottes | 5 |
| Lardons fumés (ou pas) | 100 g ou plus |
| Echalote | 1 |
| Tomate épépinée | 1 |
| Vin blanc | 100 ml |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre |
Recette
Couper les bulbes de fenouil en deux, puis en petits morceaux. Tailler les carottes en petits morceaux, ainsi que le lard fumé et la tomate épépinée.
Les ingrédients prêts à être cuisinés
Faire revenir les lardons dans l’huile d’olive, puis l’échalote. Mouiller avec le vin blanc.
Ajouter le fenouil, les carottes et la carotte. Bien mélanger et faire suer pendant 3 à 4 minutes.
Puis ajouter de l’eau de façon à ce qu’elle arrive à mi-hauteur du fenouil. Saler légèrement, car les lardons sont déjà salés, et poivrer.
Faire cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Le plat prêt à être dégusté !
IRecette d’Annemarie d’après le site Fini de grossir)