Fenouil aux carottes et lardons fumés

Ingrédient Quantité
Bulbes de fenouil 2 ou plus
Petites carottes 5
Lardons fumés (ou pas) 100 g ou plus
Echalote 1
Tomate épépinée 1
Vin blanc 100 ml
Huile d'olive 1 cuillère à café
Sel et poivre

Recette

Couper les bulbes de fenouil en deux, puis en petits morceaux. Tailler les carottes en petits morceaux, ainsi que le lard fumé et la tomate épépinée.

Les ingrédients prêts à être cuisinés

Faire revenir les lardons dans l’huile d’olive, puis l’échalote. Mouiller avec le vin blanc.

Ajouter le fenouil, les carottes et la carotte. Bien mélanger et faire suer pendant 3 à 4 minutes.

Puis ajouter de l’eau de façon à ce qu’elle arrive à mi-hauteur du fenouil. Saler légèrement, car les lardons sont déjà salés, et poivrer.

Faire cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Le plat prêt à être dégusté !

 

IRecette d’Annemarie d’après le site Fini de grossir)

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