Confiture de potiron aux abricots secs

Ingrédient Quantité
Potiron 1,5 kg
Sucre cristallisé 1,6 kg
Abricots secs 100 g

Recette

Éplucher et coupez le potiron en petits dés.

Dans une grande casserole, mettre les dés de potirons, les abricots secs coupés en petits dés et le sucre. Mélanger le tout et placer sur feu vif.

Remuer régulièrement avec une cuillère en bois et, quand le mélange arrive à ébullition, compter environ 30 mn. Si la confiture ne vous semble pas prise, continuer la cuisson un petit peu.

Bien mixer le tout et mettre en pots stérilisés.

Confiture de potiron et abricots secs

Confiture de potiron et abricots secs

(Recette de Laëtitia)

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