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Mettez des petites tomates dans un bocal à joint de caoutchouc avec les aromates de votre choix : ail, basilic, origan, sauge… après les avoir piquées une ou deux fois avec une aiguille. Dissoudre 30 g de sel dans un litre d’eau. Ajouter la saumure dans le bocal. Les tomates flottent et remontent en haut … Lire la suite Tomates lacto-fermentées
Hachez les feuilles de l’ail des ours Mélanger tous les ingrédients et le pesto est prêt. (Recette mise en ligne par Phil Chloro)
Quantité pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Faire cuire à la vapeur les courgettes en grosses rondelles (ou dans l’eau) quelques minutes : elles doivent rester fermes. Pendant ce temps, faire le pesto en pelant et en dégermant les gousses d’ail, les hacher fin avec les noisettes et le basilic, … Lire la suite Pesto de courgettes et noisettes