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Couper fin 75 g de feuilles d’ail des ours lavées, mélangez avec 200 g de beurre ramolli, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de gros sel, ainsi qu’une cuillerée à soupe de jus de citron. Former un boudin, envelopper le tout dans un film plastique et mettre au frais, avant … Lire la suite Beurre à l’ail des ours
Quand les feuilles de l’ail des ours deviennent trop dures, vous pouvez toutefois les utiliser avec les fleurs pour faire de l’huile parfumée. Mettre 6 feuilles d’ail des ours (même avec des fleurs) dans une bouteille, ajouter 25 g de poivre noir en grains et verser 75 cl d’huile légèrement chauffée sur l’ail des ours. … Lire la suite Huile parfumée à l’ail des ours