Beaucoup d’entre vous ont été intrigué(e)s par ce légume violet et blanc qui ressemble à un navet, mais n’en est pas vraiment un ! Il fait aussi penser à un chou rave ou colrave, mais n’en est pas un ! Qu’est-ce-donc ?

Suivant votre âge, des grands-mères ou des mères pourraient vous dire que c’est le légume, avec le topinambour, qu’ils ont le plus mangé pendant la Deuxième Guerre Mondiale, à un point tel qu’ils n’en ont plus mangé de toutes leurs vies et l’ont rayé de leurs potagers.

C’est la raison que vous ne connaissez pas ce légume et ne savez même pas comment le cuisiner. Je suis comme vous, mais grâce à internet, nous allons tous devenir des pros sur les différentes manières d’apprêter le rutabaga :

En attendant vos préparations à base de ce légume oublié, je vous propose de vous inspirer de ce site ;

Le rutabaga dans tous ses états

D’autres sites vous proposent des recettes, n’hésitez pas à nous faire partager celles que vous aurez faites. Merci par avance !

(Annemarie)