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Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Recouvrir d’eau et faire cuire à 100° pendant 20 à 25 minutes. Mixer le tout et… il ne reste plus qu’à déguster. (Recette personnelle de Laëtitia, testée et approuvée par enfants et mari !)
Laver les pommes de terre et les faire cuire 25 mn dans de l’eau salée. Les égoutter, les laisser tiédir et les peler. Les couper en dés de 2 cm de côté environ. Équeuter les haricots verts et les laver. Les couper en 2 ou 3 tronçons suivant leur longueur. Les plonger 8 mn dans … Lire la suite Salade blanche et verte
Les pommes de terre sont les reines de nos paniers et une des bases de notre alimentation : soupe, frites, beignets de pommes de terre, raclette, tartiflette, etc. Que ferions-nous si nous n’avions pas de pommes de terre ? Je n’ose l’imaginer ! Voici une recette originaire de la haute vallée de l’Arve : le … Lire la suite Le farcement
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes Préparation : Éplucher les pommes de terre et le céleri rave. Râper l’ensemble et les mélanger avec sel et poivre. Faire fondre le beurre dans la poêle et placer le mélange pommes de terre-céleri à plusieurs endroits (petits tas). Laisser cuire et écraser … Lire la suite Rösties de céleri-rave et pommes de terre
Dans une sauteuse, faites revenir à feu pas trop fort des oignons hachés et de l’ail dans de l’huile (d’olive). Ajoutez sel et herbes (thym/romarin…). Ajoutez de la poudre de curry* ou de la pâte de curry Patak’s. Lorsque ça devient sec, déglacez avec du vin blanc ou de la bière (ou de l’eau). Plus … Lire la suite Curry de légumes